常規(guī)鑒別：磁鐵，表面光潔度，柔韌性，手感，平整度，產(chǎn)品標簽，質(zhì)保書，環(huán)保證書；

深度鑒別：光譜儀，硬度計，千分尺，卡尺，藥水，卷尺等

消費者在采辦不銹鋼炊具時，大都對商品質(zhì)量安全問題表明憂慮。2011年，蘇泊爾有些商品被曝光錳含量超支，雖然該事情后來被證明是烏龍事情，但仍導致廣闊消費者的繼續(xù)重視。其實，辨別不銹鋼餐廚具的好壞，檢查標簽很重要。

一般來說，一件合格的不銹鋼餐廚具，其標簽有必要契合以下幾點需求：（1）什物與包裝上描繪的內(nèi)容有必要共同。（2) 具有商品質(zhì)量合格證明、QS符號的出產(chǎn)答應證和答應證編號，以及GB或其他國家認證部分出具的合格證號。（3）有中文商品稱號、出產(chǎn)廠稱號和地址。（4）標明商品規(guī)格、等級、主要成分稱號和含量等。（5）需求事先讓消費者知曉的，應在外包裝上標明，或許預先向消費者供給有關材料，如正確的操作標準及清潔方法等。（6）因使用不當，易形成商品自身損壞或能夠危及人身、產(chǎn)業(yè)安全的商品，應當有警示象征或中文警示闡明。中國《食物安全國家標準不銹鋼制品》GB9684-2011對不銹鋼餐廚具也給出了更詳細的標識需求，即在商品或最小出售包裝上應標識“食物觸摸用”；在商品或最小出售包裝上應標識不銹鋼類型。

此外，可通過標簽上標示的類型來斷定商品質(zhì)量。一般來說，304不銹鋼的制品質(zhì)量較好，報價也相對較高，202系列則略微差一些。消費者應仔細閱讀商品標簽，依據(jù)標簽上標示的不銹鋼類型來判別商品質(zhì)量。