常規(guī)鑒別：磁鐵，表面光潔度，柔韌性，手感，平整度，產(chǎn)品標(biāo)簽，質(zhì)保書，環(huán)保證書；

深度鑒別：光譜儀，硬度計(jì)，千分尺，卡尺，藥水，卷尺等

消費(fèi)者在采辦不銹鋼炊具時(shí)，大都對(duì)商品質(zhì)量安全問題表明憂慮。2011年，蘇泊爾有些商品被曝光錳含量超支，雖然該事情后來被證明是烏龍事情，但仍導(dǎo)致廣闊消費(fèi)者的繼續(xù)重視。其實(shí)，辨別不銹鋼餐廚具的好壞，檢查標(biāo)簽很重要。

一般來說，一件合格的不銹鋼餐廚具，其標(biāo)簽有必要契合以下幾點(diǎn)需求：（1）什物與包裝上描繪的內(nèi)容有必要共同。（2) 具有商品質(zhì)量合格證明、QS符號(hào)的出產(chǎn)答應(yīng)證和答應(yīng)證編號(hào)，以及GB或其他國家認(rèn)證部分出具的合格證號(hào)。（3）有中文商品稱號(hào)、出產(chǎn)廠稱號(hào)和地址。（4）標(biāo)明商品規(guī)格、等級(jí)、主要成分稱號(hào)和含量等。（5）需求事先讓消費(fèi)者知曉的，應(yīng)在外包裝上標(biāo)明，或許預(yù)先向消費(fèi)者供給有關(guān)材料，如正確的操作標(biāo)準(zhǔn)及清潔方法等。（6）因使用不當(dāng)，易形成商品自身損壞或能夠危及人身、產(chǎn)業(yè)安全的商品，應(yīng)當(dāng)有警示象征或中文警示闡明。中國《食物安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》GB9684-2011對(duì)不銹鋼餐廚具也給出了更詳細(xì)的標(biāo)識(shí)需求，即在商品或最小出售包裝上應(yīng)標(biāo)識(shí)“食物觸摸用”；在商品或最小出售包裝上應(yīng)標(biāo)識(shí)不銹鋼類型。

此外，可通過標(biāo)簽上標(biāo)示的類型來斷定商品質(zhì)量。一般來說，304不銹鋼的制品質(zhì)量較好，報(bào)價(jià)也相對(duì)較高，202系列則略微差一些。消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)閱讀商品標(biāo)簽，依據(jù)標(biāo)簽上標(biāo)示的不銹鋼類型來判別商品質(zhì)量。