建設隔油池，是污水管堵塞的重要原因 就隔油池這一問題，市排水管理處工作人員說，“每年冬天，我們排水處都會清疏污水管道，而且頻率要高于往常。之所以冬天是清理排水管道的集中期，就是因為冬天氣溫低，飯店排出的污水中油質會迅速凝結，沒多長時間就會積聚在管道內。而隨著油質的累積，管道會變得越來越細，而且油質會滯留其他東西，使得污水管道作用越變越小。” 污水管被堵，并不是所有的區(qū)域都如此，但飯店行業(yè)密集的地方肯定是“重災區(qū)”?！跋袷袇^(qū)的云霄路、臺東商圈，冬天的時候古力經常冒溢，就是因為油水凝固堵塞污水管。”市排水處工作人員說，由于很多飯店不設隔油池，導致帶油質的污水直接排進污水管，堵塞便成為常事?！安话匆?guī)定建設隔油池，是污水管堵塞的一個重要原因，但不是唯一因素。即便是建設了隔油池，但如果不及時清理，也會導致污水管堵塞?！?

排水處只有檢查的權利，沒有處罰權，發(fā)現(xiàn)很多飯店都沒有按照規(guī)定建設隔油池，這也是造成污水管經常被堵的重要原因。那么這個問題該怎樣規(guī)范呢?采訪過程中了解到，隔油池的管理一直是由市排水管理處負責，他們會定期檢查餐飲單位，規(guī)范隔油池的建設，而且面對不按規(guī)定執(zhí)行的，市排水管理處也有執(zhí)法權。但是，自從執(zhí)法權分離后，排水處就只有檢查的權利，而沒有處罰的權限?！鞍l(fā)現(xiàn)飯店不建隔油池，我們也只能口頭提示一下，如果飯店不聽提示，我們也不能處罰，只能通過聯(lián)合執(zhí)法解決問題?！比欢?，擺在執(zhí)法部門面前的一個問題是，餐飲單位、個體經營者太多，如果單靠執(zhí)法來規(guī)范隔油池建設，難免有些吃力。市排水管理處工作人員說：“不建設隔油池，其實吃虧的還是飯店，因為污水管道被堵、古力冒溢，肯定會影響飯店的生意。所以，我們還是希望餐飲行業(yè)能自律些，嚴格按照規(guī)范執(zhí)行，這樣于己、于人、于社會都有利?！?